Кухня Bourgeois Bohemians — это стремление к чистым вкусам, выдержанность и внимание к деталям. На практическом мастер-классе шеф проекта Артём Гребенщиков познакомит участников с главными хитами авторского меню. Во второй части занятия шеф-кондитер Алексей Гребенщиков расскажет о современном кондитерском искусстве и приготовит три ресторанных десерта.

Мастер-класс будет полезен всем, кто хочет улучшить свои навыки в кулинарии. Вы сможете заглянуть за кулисы успешного ресторана и получить уникальные знания от лучших шеф-поваров страны.

Меню мастер-класса: 

Часть 1. Актуальные блюда в ресторане/Артём Гребенщиков

• Суп из сыворотки и цветной капусты с камчатским крабом
• Голубцы с белыми грибами и эстрагоном

Часть 2. Ресторанный десерт в современной гастрономии/Алексей Гребенщиков

• Цветная капуста/кофе/фундук/белые грибы
• Свекла/черная смородина/козий йогурт
• Оливка/мед/трюфельный пломбир

В билет входит: 

• Технологические карты блюд
• Упаковка для блюд с собой
• Практические и теоретические знания